#VLWSSNtipt: de favorieten van redacteur Esther

Yes, alweer de tweede editie van VLWSSNtipt. Heb jij Netflix uitgespeeld, ben je je vaste  podcasts moe of ben je op zoek naar lekkere gerechten? We got you! Vorige maand trapte hoofdredacteur Joni deze gloednieuwe rubriek #VLWSSNtipt af, nu neem redacteur Esther het stokje over. 1, 2, 3. Lets go!

Drankje: Coconut Chai Orange

Al jaren ben ik gek op kokos. En dan eigenlijk ook gewoon alles van kokos. Douchegel, parfum, bodylotion, kokosflokken, kokosmelk en kokosthee. They call me loco, they call me coco. Mijn nieuwe aanwinst op het kokosgebied is de verse Coconut Chai Orange thee van Simon Levelt. Voorheen haalde ik de kokosthee bij de Xenos, maar dat zijn gewoon zakjes en hebben een grote kans op microplastics. En ik vind verse thee veel lekkerder!

De (zwarte) thee heeft een volle, zwoele en exotische smaak. Ingrediënten zijn sinaasappel, gember, kaneel, kardemom en uiteraard kokos. I love it! Je koopt de thee in de winkel of webshop van Simon Levelt, 100 gram kost €6,40. Gemiddeld doe je zo’n 2 gram thee per kopje dus je zet er 50 kopjes van. Prima prijs dus.

Snack: homemade focaccia

Bak zelf focaccia en plunder je koelkast. Zelf focaccia maken is echt easy! Lekker als snack, lunch of avondeten. Koop een broodbakmix, bijvoorbeeld de spelt-volkoren broodmix van de Aldi (€0,65) en volg de instructies op de verpakking. Vaak is dit een kwestie van mengen met water (of amandelmelk!), kneden en een half uur laten rijzen. Vanaf daar gaan we het anders doen, we maken er een focaccia van.

Wat moet je doen?

Duw het deeg plat op een vel bakpapier, in de vorm van een focaccia. Voeg kruiden naar keuze toe, zoals knoflook(pasta), basilicum, rozemarijn, bieslook, peterselie, zout en peper. Ik had toevallig wat verse kruiden in huis en dat vind ik lekkerder dan kruiden uit een potje. Snijd tomaatjes in plakjes en voeg deze toe. Je kunt ook voor zongedroogde tomaten gaan. Check je koelkast. Heb je kappertjes, olijfjes, pesto, verse spinazie of een paprika? Gooi die er ook maar bij. En als laatste: voeg zaden of pitten toe, zoals pijnboompitten. Zo krijg je een lekkere bite.

Schuif de focaccia in de oven volgens het recept van de broodbakmix. Let op, de focaccia is platter dan een brood. Daardoor kan het zijn dat de oventijd korter is. Voorkom dat ie aanbrandt en check dit regelmatig. 

Podcast: ‘METZNALLEN de podcast’

Een heerlijke podcast voor tijdens het wandelen. Gwen van Poorten host de #METZNALLEN podcast, waarbij ze zich richt op iedereen. Want we doen het met zijn allen! Elke week duikt ze samen met bekende en onbekende gasten in thema’s en vraagstukken van luisteraars. Toffe onderwerpen, zoals depressie, seks, meditatie en relaties, met eerlijke tips en ervaringen. Gewoon, omdat alles goed is, elke mening belangrijk is en iedereen maar wat doet. De podcast helpt me oprecht verder en is op een laagdrempelige en gezellige manier ingestoken. Er wordt genoeg gelachen en je kunt je met elke gast identificeren. Fijn! Mag ik weer wandelen?

Boek: ‘Een jaar aan zee’

Dit boek over een lange afstand relatie verslind ik momenteel. Het boek ‘Een jaar aan zee’ van Joan Anderson spotte ik in de boekenbieb van mijn buurvrouw. In mijn wijk hebben ze veel boekenbiebjes. Ik wil altijd even kijken. Gewoon, omdat het kan. Een soort krijtverf kaft en de ondertitel ‘Gedachten van een zoekende vrouw’. Well, oké je hebt me. Ik ben dol op hersenspinsels en filosofieboeken (check mijn tips!). En om eerlijk te zijn, ik verslind dit boek.

Waar gaat het over? 

Een getrouwd stel waarvan de kinderen uit huis zijn, zitten op een splitsing in hun relatie. Letterlijk. De man verhuist voor werk naar een stad op een aantal uur rijden en de vrouw wil niet mee. Ze besluit in hun vakantiewoning op Cape Cod te gaan wonen. Alleen, met haar gedachten en het minuscule aantal bewoners op het schiereiland. Een interessante test voor je relatie, waarbij je jouw eigen geluk voorop stelt – en is dat niet altijd belangrijk? Waarbij je naar jezelf leert te luisteren, wat denk je, wat wil je en wat voel je? Hoe houd je contact, zoek je elkaar op en wat doe je na een jaar? Een eerlijk verhaal, geschreven in de ik-vorm, waarvan ik denk dat we allemaal wel wat kunnen leren. 

Webshop: Mijn groene vensterbank

Lekker groen shoppen vanaf je luie stoel. Wie wil dat nou niet? Danisha van Mijn groene vensterbank maakt zelf natuurlijke producten, zoals kaarsen, verse thee en droogbloemen. Gewoon vanuit haar urban jungle aka de vensterbank van haar appartement. Ze stunt regelmatig met nieuwe ideeën, geuren en smaken. Leuk om dit proces te volgen op haar Instagram en bij deze kleine ondernemer te bestellen. Met liefde verpakt ze haar producten en haar prijzen zijn meer dan redelijk, richting de goedkope kant. 

Bron: Microsoft

Thuiswerken: Microsoft plaknotities

Orden je notities allemaal via een sticky note op je laptop. Microsoft heeft een standaard applicatie genaamd Plaknotities of sticky notes. Schrijf losse notities, geef ze een kleurtje en voeg ze toe aan je Windows-bureaublad. Ik sla belangrijke regels, procedures, taken en ideeën op in een plaknotitie. Zo heb ik alles altijd op mijn scherm en vergeet ik ze niet. 

Elke maand delen we de favorieten van onze redactie. Check hier de tips van hoofdredacteur Joni. De volgende keer zal een andere redacteur haar favorieten delen in deze rubriek #VLWSSNtipt. Op Instagram delen we trouwens ook regelmatig genoeg tips & tricks, dus klik op die ‘volg’-button om niks meer te missen. Heb jij een boek, podcast, serie of iets anders dat wij echt moeten checken? Stuur jouw tip dan door naar redactie@vlwssn.nl en wie weet wordt het ook wel onze favoriet.

Esther Riphagen
Een echte creatieve duizendpoot, dat is Esther. Van artikelen schrijven tot dichten en van droogbloemen tot aan verbouwen. Ze staat nooit stil en struikelt wel eens. Via VLWSSN deelt ze al haar do's en don'ts zodat jij steady kan blijven gaan!

Dit vind je misschien ook wel leuk

Zoeken

Nieuwste artikelen